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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 22:10

 

S6300022

 

 

Ingrédients:

250 g de berkoukés

03 tomates

03 carottes

03 navets

02 pommes de terre

01 oignon

01 branche de céleri

01 bouquet de coriandre

01 càs de concentré de tomate

03 càs huile d'olive

sel

poivre noir

piment rouge en poudre

 

 

 

Préparation:

Dans une grande marmite, mettre l'huile d'olive à chauffer et y faire roussir un oignon épluché et haché finement.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets épluchés et coupés en dés, la branche de céleri coupé en petit tronçon, les tomates coupées en petits dés, le piment rouge, le poivre noir et le sel.

Laisser mijoter 15 à 20 minutes environ.

Mouiller de deux litres d'eau, ajouter le concentré de tomate, mélanger et laisser cuire pendant 30 minutes.

Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés.

Laisser mijoter 10 minutes, verser les grains de berkoukés en pluie dans le bouillon.

Continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Vérifier le sel, servir tiède avec la botte de coriandre finement haché.

 

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commentaires

letiss 05/01/2013 11:40

ça m'a l'air super bon ! avec pleins de legumes, j'ador e!

floencuisine 14/09/2012 09:58

hum ca donne tres envie

carine 13/09/2012 09:24

Je ne connais pas les berkoukés. ça m'a l'air très bon!

lou 12/09/2012 15:51

un plat familial sans doute bien bon! Bon mercredi, bises
Lou

silvi 12/09/2012 10:56

miammmmm j'en veux ;) merci Fleur !

Fleur 12/09/2012 15:04



Ben y en a plus lol :)


AU fait hier j'ai fait la garantita c'était super bon! merci pour ta recette.


Bonne journée a+



Fleur



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