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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 12:32

 

Dolma-Blanche.jpg

 

Bonjour,

Voici un bon plat Algérien, dolma à la sauce blanche, cette fois-ci je l'ai fait avec des pommes de terre et courgettes mais vous pouvez aussi bien les remplacer par des poivrons, tomates....

 

Ingrédients:

1 oignon moyen

2 gousses d'ail

Huile

Cumin

Cannelle

Pois chiche

1 verre d'eau

180gr de viande hachée de boeuf

1 courgette

4 pommes de terres moyennes

Persil

 

Dans une cocotte, mettez l'huile (3 cs), l'oignon haché finement, les gousses d'ail écrasées et ajoutez les épices, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps préparez la farce, mélangez la viande de boeuf, épices, persil haché et mettre de côté.

Epluchez et laver les PDT, creusez-les délicatement afin d'obtenir un vide cylindrique, de même avec la courgette.

Remplir les légumes avec la farce de viande hachée.

Les déposez dans la cocotte, couvrez avec le couvercle de votre cocotte et laissez cuire environ 30 minutes, 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les pois chiches et ré assaisonnez si nécessaire.

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commentaires

Houria 16/08/2011 15:01


Je ne connaissais pas je suis curieuse d'y gpoûter, saha ftourkoum.

http://www.1001-delices-de-houria.com


feloussa(oum maryem) 16/08/2011 13:05


j'aime bcp ce plat!!!


oum Elyas 15/08/2011 15:57


C'est ce qu'on a mangé hier pour le ftour lol.
Bisous et saha ftourkoum


Slimouch 15/08/2011 05:34


Miam miam!! un régal!


oum mouncifrayan 14/08/2011 23:07


bien appétissante cette recette! merci


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