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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 11:44

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Un de mes plats préférés mais malheureusement un peu trop gras et riche, alors j'ai essayé de l'alléger au maximum, et je ne suis pas du tout déçu! à vous fourneaux!


 

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tortillas de maïs ou de blé
400g de boeuf haché à 5%
1 CS d'épices mexicains

1 Càc de piment doux
2 Càc de concentré de tomate
1 gros oignon

1 gousse d'ail

3 tomates

1 poivron vert

1 Càc d'huile d'olive
30 g de fromage râpé allégé

Coriandre


 

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter la viande hachée. Ajouter les épices.

Laver et couper le poivron en fines lamelles, les tomates en quartier et l'ail écrasé. faire bien revenir l'ensemble.

Diluer le concentré de tomate dans un verre d'eau tiède et verser sur la préparation et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce, assaisonner. Farcir les tortillas avec le mélange de boeuf et légumes puis les placer dans un plat à four.
Couvrir avec le fromage râpé, puis enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes.

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commentaires

stellla 23/09/2012 16:15

hummm ça me tente ;)
bz Stellla

alaro 22/09/2012 22:09

miam miam je note ! merci du partage ! ^^

christèle 21/09/2012 13:23

un repas qui plairait à ma tablée
bon vendredi
bisous

Soulef amour de cuisine 21/09/2012 10:35

bonjour ma chere,
une bien gourmande recette, qui me donne envie de bon matin, bisous.

Shannene 21/09/2012 09:31

je raffole de ce type de cuisine, un vrai régal !!!
Bisous

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