Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 21:45

S6300005.JPG

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 125 g de chocolat à dessert
- 100 g de crème fraîche liquide

 


Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.


Travailler les jaunes avec le sucre afin d'obtenir une texture mousseuse, incorporer la farine, le beurre fondu, la levure. Terminer par les blancs d'oeufs battus en neige.

 

Étaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur, la déposer sur une plaque de cuisson rectangulaire et enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes.


A la sortie du four, rouler le gâteau dans un torchon humide.

Faire chauffer la crème liquide puis incorporer hors du feu les morceaux de chocolat et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène, mettre la ganache à refroidir puis au frais pour la "durcir".

Dérouler le gâteau avec précaution et recouvrir avec la ganache. Rouler à nouveau puis mettre au réfrigérateur.

Couper en tranches, puis servir.

Partager cet article

Repost 0
Published by Fleur - dans Gâteaux
commenter cet article

commentaires

lolo 31/01/2012 17:37

qu'ils sont beaux ces petits "escargots" ! un joli moment gourmand! bisous

RANOUZA 30/01/2012 11:26

Tres jolies gourmandises, je piquerai volontier une tranche... ou deux pour déguster avec mon café
a tres vite

anneauxfourneaux 25/01/2012 16:00

j'adore le gâteau roulé ! tu me donnes envie d'en faire un ;o)

karima 24/01/2012 14:55

ça plairait bcp aux enfants ! je prends note ! biz

AurelieWa 23/01/2012 14:53

j'en prendrais bien une petite tranche

Présentation

  • : Le blog de Fleur
  • Le blog de Fleur
  • : Bienvenue dans ma cuisine!
  • Contact

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Sfleur sur Hellocoton
<a HREF="http://www.latabledesuzette.com" title="recettes de cuisine"> <img alt="recettes de cuisine" title="recettes de cuisine" src="http://www.latabledesuzette.com/images/logosuzette.jpg"> </a>

Recherche

PARTENARIATS

banner galantine

 

  bandeauaccgatopetit.jpg

 

 

template-logo

 

GetAttachment.aspx-copie-2.jpg

 

GetAttachment.aspx-copie-3.jpg

 

logo-Silikomart.JPG

logo-mathon-fr.jpg

logo.jpg

 

riso-Gallo-logo.jpg

Birambeau-LOGO-2009-with-baseline.jpg

 

Copy-of-Kikkoman-LOGO-STACKED

GetAttachment.aspx

reunion-boutik.jpg

 

 

logo_monbento_com-copie-1.jpg

GetAttachment.aspx-copie-1.jpg

 

 

HDG_BANNER.jpg

Communautés

logo211.png

Liens