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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 20:33

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Bonsoir, de retour avec une superbe recette pleine de saveurs que j'ai trouvé sur le fameux et talentueux blog  Les joyaux de Sherazade, je vous invite à le visiter il y a de très bonnes recettes aussi savoureuses les unes que les autres!

 

Voici sa recette:

 

Ingrédients:

-500 g de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf

-300 g de viande hachée

-Une poignée de pois chiches trempés

-2 c à s d’huile

-1 c à s de beurre ou de smen

-1 c à s de concentrée de tomate

-1 tête d’ail

-Cannelle

-1/2 c à c de cumin

-1/2 c à s de poivre rouge

-1 c à s de farine

-Sel, poivre

 

 

Préparation:

-Faire revenir la viande en morceaux avec l’huile et le beurre

-Piler 5 ou 6 gousses d’ail avec le poivre rouge, une pincée de poivre, une pincée de cannelle et le cumin. Ajouter 2 c à s d’eau, verser sur la viande et faire revenir encore quelques minutes

-Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau.

-saler

-Couvrir d’eau

-Jeter les pois chiches dans la sauce

-Laisser cuire

pendant ce temps préparer les boulettes

-Ajouter à la viande hachée, une pincée de cannelle, poivre noir et du cumin , 3 gousses d’ail pilées. Moi j’ajoute 1 c à s de farine à la place de l’œuf, c’est à vous de voire si vous voulez mettre l’un ou l’autre.

-saler et former des petites boulettes et réserver

-Une fois la viande en morceaux cuite, retirer et plonger les boulettes dans la sauce

-Laisser cuire et mijoter quelques minutes ( laisser réduire la sauce)

 

 

 

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commentaires

Fraizy 20/06/2012 10:59

Super recette, très appétissante. J'en mangerais bien un tit peu. Bises et bonne journée.

pierre 20/02/2012 17:38

ça me met l'eau à la bouche !!pierre

Azura 20/02/2012 16:37

j'aime bcp de plat mais j'avais jamais fait en sauce rouge

Merci fleur

les joyauxde sherazade 19/02/2012 07:37

merci ma belle pour le clin d'oeil, moi j'aime beaucoup cette recette, j'aime beaucoup ta photo tres appétissante, bisoussssssssssssssss

sarah 18/02/2012 15:45

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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