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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 14:07

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Ola,

De retour de mon voyage en Espagne, je vous fais profiter de la cuisine catalane qui est délicieuse et vous fais partager ma recette de la tortilla Espagnole!

 

Ingrédients (6 personnes):

400 gr de pomme de terre
5 œufs
1 gros oignon

2 gousses d'ail
1 poivron rouge
huile d’olive
sel
poivre


Préparation:

Peler les pommes de terre, les laver, les couper en fines rondelles et les avancer à la cuisson dans de l'eau bouillante salé (15 minutes).

Couper le poivron en deux, l’épépiner et tailler en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec 2 cuill. à soupe d’huile d'olive.

Égoutter les pommes de terre et les déposer dans la poêle, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter les lamelles de poivrons.

Battre les oeufs en omelette, ajouter  le sel et le poivre et verser dans la poêle. (je prends une poêle de petit diamètre afin d'obtenir une tortilla épaisse).

Laisser prendre la tortilla d'un côté puis délicatement à l'aide d'une assiette la retourner pour faire dorer la seconde face.

Servir tiède coupé en gros cube avec des pics.


 

HPIM2931.JPG

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commentaires

choupette82 04/10/2012 15:04

J'ai un apéritif à prévoir samedi soir, je vais tester ! bises

mes inspirations culinaires 22/05/2012 00:51

oh lalala chanceuse j'adore l'espagne et la cuisine catalane est un vria regal !! j'ai eu l'occasion de tester une recette de tortilla espagnole et je trouve que les poivrons rouge apportent un
petit gout sucre agreable a cette tortilla !!
merci pour ce beau partage !!
bizzzzz

les joyaux de sherazade 21/05/2012 17:25

j'aime toutes les formes de tortilla, ta version au poivron est excellente, bisous ma belle

oum mouncifrayan 21/05/2012 09:47

quel joli résultat!

Llysa 20/05/2012 20:00

hum délicieux j'aime beaucoup bravo Fleur

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