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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 19:17

 

salade-pate-tomate-sechees-avocat.jpg

 

Bonsoir,

 

Voici une salade de pâte avec un mélange un peu étonnant pour moi, j'ai mis les ingrédients qui me plaisent et résultat une très bonne salade, bien savoureuse mais pas trop diététique ; )


 

Ingrédients:

pâte (farfalle ou autre)

1/2 Avocat

2 rondins de fromage de chèvre doux

4 tomates séchées

Assaisonnement

 

Il suffit simplement de faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et de les laisser refroidir.

Dans un petit saladier, mélanger délicatement, l'avocat coupé en dès, le fromage de chèvre coupé en dès, et les tomates séchées en petites lanières.

Ajouter les pâtes et assaisonner à votre goût.

 

Bon appétit!

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Published by Fleur - dans Salades
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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 14:06

Bonjour tout le monde,

 

Voici ma participation  pour le tirage au sort organisé par "Les Bentos de July", voici le lot à gagner qui me plaît beaucoup pour faire de la pâtisserie....

Je vous invite à aller faire un tour sur son blog et si vous êtes fan de bento vous allez vous régaler!

 

lot.jpg

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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 07:00

Cake-aux-fruits-confits.jpg

 

Ingrédients:

80g de raisins secs

4 cs de lait

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

180g de beurre découpé en dés+ 10g pour le moule

150g de sucre en poudre

1 pincée de sel

3 oeufs

80g de fruits confits coupés en petits dés

Confiture abricot

 

Préchauffez le four à 160°, déposez les raisins secs dans un bol avec le lait, tamisez la farine et la levure dans un saladier, tapissez le moule de papier sulfurisé et beurrez légèrement.

Déposez les dés de beurre dans un autre saladier, travaillez le beurre avec une spatule, ajoutez le sucre en poudre et le sel puis mélangez.

Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange beurre-sucre, versez ensuite dans la pâte la farine en pluie, les raisins et les fruits confits.

Versez la pâte dans le moule, mettez le cake à cuire au four pendant environ 50 minutes.

A la sortie du four, faites chauffez de la confiture d'abricot avec un peu d'eau et arrosez le cake.

 

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 21:32

 

Salade-de-riz.jpg

 

Bonsoir,

 

Pour ce soir, une simple salade de riz (riz, tomate, maïs, thon, cornichons, oeufs durs, mayonnaise, betterave et mâche pour le décor), la photo parle d'elle même, inutile de décrire les étapes, cuisinières au top que vous êtes  : )

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Published by Fleur - dans Salades
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 07:00

 

 

 

CIGARES-MIEL.jpg

 

Ingrédients:

10 feuilles de bricks

150g de poudre d'amandes

50g de noisettes moulues

75g de sucre

1 pincée de cannelle

Eau de fleur d'oranger

150g de miel

Huile de friture

 

 

Dans un bol, versez ensemble la poudre d'amandes, les noisettes moulues, le sucre et la cannelle.

Mélangez à la main en arrosant petit à petit d'eau de fleur d'oranger, jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

Rabattez le bord droit et le bord gauche d'une feuille de brick vers le centre, façonnez un boudin de pâte de 8 cm de longueur et 1 cm d'épaisseur. Placez-le horizontalement sur la feuille à quelques centimètres du bord, en conservant une bordure d'1 cm à chaque extrémité du boudin.

Roulez la feuille de brick autour du boudin, de façon à former un cigare, réservez.

Faites de même avec les autres feuilles de brick et le restant de farce.

Faites chauffer un fond d'huile de friture, plongez les cigares dans l'huile chaude et faites-les dorer quelques minutes, sans cesser de les arroser à l'aide d'une cuillère afin qu'il cuisent uniformément.

Versez le miel dans une casserole et faites le fondre sur feux doux, hors du feu, ajoutez 2 cs d'eau de fleur d'oranger, mélangez, trempez les cigares dans le miel, puis égouttez-les sur une grille.

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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 12:32

 

Dolma-Blanche.jpg

 

Bonjour,

Voici un bon plat Algérien, dolma à la sauce blanche, cette fois-ci je l'ai fait avec des pommes de terre et courgettes mais vous pouvez aussi bien les remplacer par des poivrons, tomates....

 

Ingrédients:

1 oignon moyen

2 gousses d'ail

Huile

Cumin

Cannelle

Pois chiche

1 verre d'eau

180gr de viande hachée de boeuf

1 courgette

4 pommes de terres moyennes

Persil

 

Dans une cocotte, mettez l'huile (3 cs), l'oignon haché finement, les gousses d'ail écrasées et ajoutez les épices, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps préparez la farce, mélangez la viande de boeuf, épices, persil haché et mettre de côté.

Epluchez et laver les PDT, creusez-les délicatement afin d'obtenir un vide cylindrique, de même avec la courgette.

Remplir les légumes avec la farce de viande hachée.

Les déposez dans la cocotte, couvrez avec le couvercle de votre cocotte et laissez cuire environ 30 minutes, 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les pois chiches et ré assaisonnez si nécessaire.

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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 11:41

Tiramisu.jpg

 

 

6 personnes

Ingrédients:

4 oeufs

50g de sucre

1 pincée de sel

400g de mascarpone

35 cl de café fort

250g de biscuit à la cuillère

2 cs de cacao en poudre


 

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, déposez le mascarpone dans un bol et fouettez le rapidement.

 

Incorporez le mascarpone fouetté au mélange jaunes d'oeufs-sucre, incorpoez ensuite en plusieurs fois les blancs en neige.

 

Versez le café dans une assiette creuse, trempez rapidement un à un les biscuits dans le café et disposez les au fond de votre coupe ou plat.

 

Couvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone, déposez une 2e couche de biscuit et terminez par une couche de crème, lissez le dessus, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais environ 4 heures.

 

Au moment de servir, saupoudrez de cacao à l'aide d'une passoire fine, servez très frais.

 

 

Tiramisu-1-2.jpg

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 14:07

 

Bonjour,

 

Voici les recettes testées par  PASSION TAMBOUILLE, l'entremet semoule ainsi que les mini babtouts, je vous invite à faire un tour sur son blog, plein de bonnes choses à découvrir!

 

 

 

IMG 0588

 

 ENTREMET SEMOULE

 

 


 

IMG_0753.jpg

 

MINI BABTOUTS

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 14:30

Bonjour,

 

Je participe au concours organisé par Nicole passions, un superbe colis d'épicerie fine est à gagner...

Je vous invite à cliquer sur l'image pour en savoir plus.

 

 

67138634_p.jpg

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 14:30

 

 

index.jpg

 

Je participe au concours " Entrées Ramadanesques" organisé par  Amour de Cuisine avec pour commencer mes Mini babtouts à la crème de thon, je vous invite à cliquer sur l'image pour consulter les modalitées de participation...

 

Concours-ramadan-chez-Soulef.jpg

 

 

minibabtout

 

 

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