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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 21:17

 

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Ingrédients:

200g de farine

2 càc de levure chimique

200g de sucre

50g de cacao en poudre

200ml de lait

1/8 d'huile

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

 

Glacage:

25g de beurre

250g de sucre glace

25g de cacao en poudre

 

 

Mélanger la farine tamisée et la levure avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse, la verser dans un moule et faire cuire environ 35 min  180 °.

 

Démouler la couronne après 10 minutes et la renverser sur une grille recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir, pendant ce temps préparer le glaçage, faire fondre le beurre, le laisser refroidir un peu, le mélanger avec le cacao et sucre.

 

Recouvrir l'ensemble du gâteau avec ce glaçage, vous pouvez même couper le gâteau et le garnir à l'intérieur, la quantité est suffisante.

 

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 21:19

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 Ingrédients pour 4 parts:

 4 tranches de pain de mie

 1 oeuf

 Chapelure

 Farce au choix

 

 

Aplatir les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Couper chaque tranche de pain de mie en forme circulaire , ( j'ai utilisé un bol)

Superposer 2 pain de mie et souder les bords avec un peu d'eau

Battre l'oeuf, passez chaque tranche dans l'oeuf battu et dans la chapelure

Les faire frire dans l'huile à feux moyen, une fois dorés et légèrement gonflés, les égoutter sur du papier absorbant

Couper chaque rond de pain de mie par la moitié, et les farcir à votre guise, cette fois j'ai simplement mis un mélange de thon mayonnaise et oeuf dur.

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 15:32

 

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Ingrédients pour 8 Oranais:

2 pâtes feuilletées

1 grande boîte d'abricots au sirop,

1 jaune d'oeuf

Sucre en perles

 

Crème pâtissière :

400g de lait

Extrait de vanille

3 jaunes d'oeufs

80g de sucre

40g de farine

 

 

 

CREME PATISSIERE 

- Portez le lait à ébullition, travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban, Ajoutez ensuite la farine, le lait bouillant  et de l'extrait de vanille liquide tout en bien mélangeant, remettre le tout dans une casserole sur feux doux afin de faire cuire la crème.

Après ébullition retirez la casserole du feux, versez la crème dans un récipient et laissez refroidir.

 

 

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- Égouttez les fruits, (gardez de côté le sirop), étalez la pâte et découpez des carrés, à l'aide d'une cuillère étalez un peu de crème pâtissière au centre du carré,  déposez ensuite les abricots à chaque extrémité, pliez le premier coin, avec un pinceau mettre un peu de jaune d'oeuf, repliez le coin opposé, badigeonnez de jaune d'oeuf, versez du sucre perlé.

 

- Préchauffez votre four à 180 ° pdt 15 minutes et enfournez les oranais environ 25 minutes, les sortir du four , les badigeonnez légèrement  avec le sirop des abricots et laissez refroidir.

 

 


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