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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 15:32

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Ingrédients:

2 Saint-Marcellin

4 cs de miel

Chapelure

Salade/tomate

Vinaigrette balsamique


 

Il faut que les fromages soient bien froids pour éviter qu'ils ne s'écroulent sous la chaleur du four.

Préchauffer le four 200°, sortir au dernier moment les fromages et les enrober dans 2 cs de miel et pour finir les rouler dans de la chapelure.

Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placer les au four sur le niveau le plus haut, afin qu'ils dorent assez rapidement, attention à ne pas trop les laisser longtemps sinon ils vont trop fondre.

Servir les fromages panés au miel sur un lit de salade et dés de tomate arrosé d'une vinaigrette balsamique.

Bon appétit!

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 13:52

 

8917-0w300h300__Silikomart_Wonder_Cake_Mould.jpgJe vous présente mon nouveau partenaire Silikomart qui m'a gracieusement offert un kit Wonder Cakes ainsi qu'un sachet de pâte à sucre blanche pour décorer.

 

 

 

logo Silikomart

 

 

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à un trentaine de km de

Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui! Les produits sont

100% MADE IN ITALY ! Enfin un moule en silicone de fabrication

Européenne !) une gamme de moules en silicone et d’accessoires en

silicone pour la cuisine et la pâtisserie qui sont beaucoup plus que des

simples ustensiles de cuisine. Il s’agit de vraies œuvres d’art,

tellement soigné est le design et tellement sont les détails sont

riches et précieux! La société exporte ses produits dans le monde

entier et est connue pour être devenue, en une décennie d’années, le

cœur de la fabrication Européenne de moules en silicone, soit pour les

Professionnels de la pâtisserie, boulangerie et catering, soit pour les

ménagères.

Le fait de pouvoir utiliser à la maison les mêmes produits qu’un

pâtissier professionnel est vraiment une garantie! Avec des préparations

froides ou avec des gâteaux cuits au four, le résultat est toujours

impeccable.

C’est la matière première et le processus de fabrication qui font la

différence ! Et il ne faut pas oublier le brevet SAFE RINGSymbole R (marque déposée) (le

cerclage de soutien en fibre de verre qui aide à mieux manipuler les

moules ) ; Silikomart nous plaît parce-que c’est une société très

attentive aux trends (on perçoit cela par la quantité et la qualité de

nouveaux produits que SILIKOMART lance chaque année, les moules sont

toujours merveilleux et à la mode !) qui propose des produits super

pratiques et modernes, qui facilitent la vie, sans jamais oublier la

côté « Glam » de la cuisine moderne!

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Published by Fleur - dans Partenariats
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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 09:07

 

Je participe au concours organisé par GourmanDenise , ça me donne l'occasion de découvrir son blog......alors faites comme moi et inscrivez-vous!

 

Millicano_m.jpg

 

 

Cette fois-ci Carte Noire vous propose de gagner un lot de tasses et sous tasses en silicones pour réaliser et servir de délicieux cupcakes. Vous aurez aussi une boite du nouveau café soluble Millicano aux grains de café pur arabica finement moulus.

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Published by Fleur - dans Jeux - concours
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 13:39

 

images.jpg

index.jpg

 

Bonjour,

 

J'ai l'honneur de faire partie des trnders afin de découvrir et faire connaître le chocolat Alter Eco.

A cette occasion je vais distribuer des échantillons et bons de réductions au 5 premiers commentaires désireux de les recevoir! soyez rapide....


 

trnd_logo.jpg

 

trnd, c'est quoi ?

 

trnd est une communauté où les membres ont la possibilité de tester de nouveaux produits et services en combinant amusement, innovation et participation.

 

Nos membres choisissent les projets auxquels ils souhaitent participer parmi un grand choix de produits : alimentaires, cosmétiques, ménagers, automobiles, jeux vidéo, voyages ou musique... .

Tout est volontaire, gratuit et amusant !

 

Les membres de trnd sélectionnés pour participer au projet pourront tester les produits en exclusivité. Ensemble, nous feront connaître les produits à un public plus large, simplement en parlant à nos amis et connaissances. Nous faisons découvrir les produits sans publicité abusive.

 

Les avantages pour les membres de trnd.

Faire partie de la communauté trnd te permet de découvrir en avant-première les dernières tendances et d'être parmi les premiers à tester des nouveaux produits. Ça a l'air sympa, hein ? Ça te plairait que ton opinion et celle de tes amis puissent influencer le produit final ?

 

Les avantages pour les entreprises.

Les entreprises peuvent laisser de côté la publicité qui tape sur les nerfs (peu efficace...) et investir plutôt dans le développement de nouveaux produits. Avec trnd les entreprises accèdent aux consommateurs qui s'intéressent à leurs produits et en reçoivent un retour, sur les aspects positifs ainsi que sur les points à améliorer.

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Published by Fleur
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 21:21

DSCF6191.JPG

 

 

  Ingrédients (2coupes):

- 1 petite barquette de fraises

- 1 spéculoos

- 1 petit beurre

- 2 pots de fromage blanc 0%

- 4 sticks édulcorants ou sucre

- Chantilly légère

- Sirop de framboise 0%

 

 

Laver, équeuter et couper les fraises en petit dès, ajouter le sucre (2 sticks) et laisser macérer les fraises pendant environ 1 heure.

Verser le fromage blanc dans un bol, ajouter le sucre restant et mélanger.

Émietter les biscuits.

Procéder ensuite au montage de la coupe:

Déposer les biscuités émiettés dans le fond de chaque coupe, 1 couche de fraises, 1 couche de fromage blanc, une seconde couche de fraises et une seconde couche avec le fromage blanc restant. Terminer par une petite "montagne" de chantilly, décorer avec une belle et grosse fraise rouge et verser un filet de sirop de framboise sur le dessus.

 

 

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 21:07

DSCF6211

 

ingrédients:

- 1/2 concombre

- 2 càs de fromage à l'ail et aux fines herbes

- 2 càs crème fraîche légère 15%

- 1 càc ciboulette

 


Mettre le fromage dans un petit bol.  Ajouter la  crème fraîche, la ciboulette et remuez avec une fourchette jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Transférer le mélange dans une poche à pâtisserie munie d'une douille de décoration et mettre de côté.

Couper le concombre en fine tranche. Égrainer les pépins délicatement en laissant une petite surface afin de déposer le mélange crème+fromage.

Disposer les tranches sur un plat de service et dresser la crème au fromage ail et fines herbes avec votre poche.
Servir frais.

 

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Published by Fleur - dans Salades
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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 21:29

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 Une autre version bien sympa pour déguster des pizzas, je l'avais déjà vu sur plusieurs blog et j'ai pas tardé à essayer aussi.

 

 

Ingrédients:

- 2 mini baguettes pré-cuites

- Thon

- Sauce tomate

- Fromage râpé

- Huile d'olive

- Herbes aromatiques

 

 

Préchauffer le four a 180°

Couper les baguettes dans le sens de la longueur

Déposer une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque face des baguettes, ajouter du thon émietté, recouvrir avec du fromage râpé, verser un bouchon d'huile d'olive par dessus et parsemer d'herbes aromatiques.

Passer au four 15 minutes et déguster!

 

 

 

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 21:12

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Bonsoir, aujourd'hui une réalisation d'une salade aux pommes de terre tièdes et saumon du cuisinier Jamie Olivier, dès que je l'ai vu sur le blog  Les saveurs de ma cuisine, j'en avais l'eau à la bouche!

 

 

Voici sa recette:

 

Ingrédients :

600g de pommes de terre nouvelles, lavées
Sel et poivre noir fraîchement moulu
le zeste et le jus d'un gros citron
un soupçon de vinaigre de vin rouge
huile d'olive vierge
2 cuillères à soupe de câpres, trempés et égouttés
150 ml de crème fraîche
un petit bouquet d'aneth ou de sommets de fenouil frais, haché grossièrement
400g de saumon fumé tranché

 

 

Mettre toutes les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste cuites, les égoutter et réserver.

Mettre le zeste de citron et la moitié du jus de citron dans un bol et ajouter le vinaigre. Verser trois fois plus d'huile d'olive que de jus de citron et de vinaigre, ajouter les câpres. Ajouter du sel et du poivre selon votre goût ; mélanger bien puis ajoutez les pommes de terre chaudes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient toutes bien enrobées.

Mélanger la crème fraîche avec le jus de citron restant et un peu de sel et de poivre. Ajouter l'aneth ou le fenouil sur les pommes de terre cuites et mélanger de nouveau.

 

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Published by Fleur - dans Salades
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 20:50

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Ingrédients:

 

- 1 brique de 25 cl de crème liquide à 30% de MG

- 70 gr de chocolat blanc à dessert

 

 

Préparer le siphon en plaçant le récipient en alu au frais.

Pendant ce temps, mettre sur feux doux la crème liquide, laisser chauffer et ajouter le chocolat blanc en morceau.

Bien mélanger, il faut que la préparation soit lisse et homogène.

Verser le mélange dans le récipient de votre siphon, visser le bouchon et insérer 1 cartouche de gaz à l'endroit prévu à cet effet.

Secouer vivement et mettre au frais en position horizontale pendant toute une nuit.

Au moment de servir bien agiter la préparation.

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 20:33

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Bonsoir, de retour avec une superbe recette pleine de saveurs que j'ai trouvé sur le fameux et talentueux blog  Les joyaux de Sherazade, je vous invite à le visiter il y a de très bonnes recettes aussi savoureuses les unes que les autres!

 

Voici sa recette:

 

Ingrédients:

-500 g de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf

-300 g de viande hachée

-Une poignée de pois chiches trempés

-2 c à s d’huile

-1 c à s de beurre ou de smen

-1 c à s de concentrée de tomate

-1 tête d’ail

-Cannelle

-1/2 c à c de cumin

-1/2 c à s de poivre rouge

-1 c à s de farine

-Sel, poivre

 

 

Préparation:

-Faire revenir la viande en morceaux avec l’huile et le beurre

-Piler 5 ou 6 gousses d’ail avec le poivre rouge, une pincée de poivre, une pincée de cannelle et le cumin. Ajouter 2 c à s d’eau, verser sur la viande et faire revenir encore quelques minutes

-Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau.

-saler

-Couvrir d’eau

-Jeter les pois chiches dans la sauce

-Laisser cuire

pendant ce temps préparer les boulettes

-Ajouter à la viande hachée, une pincée de cannelle, poivre noir et du cumin , 3 gousses d’ail pilées. Moi j’ajoute 1 c à s de farine à la place de l’œuf, c’est à vous de voire si vous voulez mettre l’un ou l’autre.

-saler et former des petites boulettes et réserver

-Une fois la viande en morceaux cuite, retirer et plonger les boulettes dans la sauce

-Laisser cuire et mijoter quelques minutes ( laisser réduire la sauce)

 

 

 

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