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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 19:10

Trio-de-choux.jpg

 

 

Ingrédients:

1/2 choux blanc

1 tomate

1/2 échalote

200gr de comté

Croûtons de pain

Dès de jambon de volaille

Persil

Vinaigrette

Mayonnaise

 

Laver le choux et l'émincer très finement et déposer le tout dans un saladier.

Laver et couper la tomate en dès, couper en dès le comté, ainsi que l'échalote y ajouter les dès de jambon de volaille et les croûtons et mélanger l'ensemble avec le choux.

Préparer la sauce en mélangeant de la vinaigrette et une 1 cuillère à soupe de mayonnaise, assaisonner et mettre au frais pendant 2 heures et déguster.

 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 15:50

trianon.jpg

 

Un petit plaisir sucré, ça vous dit?

Voici le célèbre trianon ou royal au chocolat que j'ai réalisé il y a déjà plusieurs mois, un vraie délice pour les  amateurs  de chocolat!

J'ai exactement repris la recette du trianon de chez LES RECETTES DE CECI, d'ailleurs je vous invite à faire un tour sur son blog vous y trouverez plein de bonne recettes.


 

Voici un copié/collé de sa recette:

Capturer2.JPG

Capturer.JPG

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 15:24

Salade-piemontaise.jpg

 

 

De retour avec une délicieuse salade piémontaise, moi j'adore c'est ma préférée mais attention à manger avec légèreté!

 

Ingrédients:

Pommes de terre

Tomate

Oeuf

cornichons

Dés de jambon de volaille

Mayonnaise

Crème fraîche liquide

 

Faire cuire les pommes de terre avec un peu de gros sel (généralement je les fais cuire la veille pour qu'elles soient bien ferme) ainsi que les oeufs.

Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates, les cornichons mettre le tout dans un saladier et ajoutez les dès de jambon de volaille.

Préparez la sauce en mélangeant de la mayonnaise (maison pour moi) avec un peu de crème fraîche liquide. Salez et poivrez.

Une fois les pommes de terre cuites et refroidies les couper en petit quartier.

Mélangez l'ensemble des ingrédients et mettre au frais.

 

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 19:24

Je vous présente ma troisième réalisation en partenariat avec  LUTTI et cette fois-ci, j'ai cuisiné avec les caramels LUTTI au lait entier....


 

cupcake-coque-caramel.jpg

 

Cupcakes-caramels-chantilly.jpg

 

 

Recette:

100 grammes de beurre
90 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
3 oeufs
300 grammes de farine
Caramels Lutti + 1 cs lait
1 petite brique de crème liquide entière
3 cs sucre glace
amandes effilées


Dans un saladier, mélangez le beurre le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les oeufs et bien remuer.
Ajoutez la farine ainsi que la levure. Bien mélangez.
Versez la préparation dans des caissettes. (pour les cupcakes fourrés, déposez au centre du moule un caramel sans trop l'enfoncer)

Mettre au four (préalablement préchauffé) et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes

Pendant la cuisson, préparez la crème chantilly (mettre préalablement les fouets, bol inox et crème au froid) et incorporez le sucre glace.

Laissez refroidir et dresser la chantilly sur les cupcakes fourrés et parsemez d'amandes effilées.

Pour les cupcakes en coque de caramel, il suffit de mettre au micro-onde 6 caramels avec le lait  pour que le mélange soit bien lisse et immédiatement recouvrir les cupcakes, (attention ça durcit très vite).

 

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 19:11

Bonsoir,

 

Voici ma participation dans le cadre du jeux du mois de Novembre organisé par :

 

199792giffff10.gif

 

Ce moi-ci, c'est le blog de  Yummyfood by Imane qui est à l'honneur et je vous invite d'ailleurs à visiter son blog car il regorge de très bonnes recettes!

 

Salade-coleslaw.jpg

 

La recette ICI

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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 15:28

Bonjour à tous!

Et encore une fois je loupe la publication à l'heure et jour prévu, vraiment désolé.......j'ai fait de mon mieux pour me rattraper ce matin et vous présenter ma participation.

 

logo211

 

Je devais réaliser une recette de chez  La cuisine de Poune et c'est  Pipoca qui devait en piocher une de chez moi.

J'ai donc fait le roulé à la tomate et au fromage ail et fines herbes, depuis le temps que je voyais ce roulé salé circuler sur la blogosphére, cela m'a fait une occasion d'enfin y goûter! et je suis 100% satisfaite, très délicieux pour l'apéro.

 

HPIM3561.JPG

 

HPIM3562.JPG

 

 

Ingrédients :
 15g de Farine
 25g de Maïzena
 30 ml de concentré de tomate
 50g de gruyère râpé
 3 œufs

 12 ml eau bouillante
 1 cc de levure
 80g  de beurre
 1/2 cc de paprika
 100g de fromage ail et fines herbes
 50g de fromage blanc
 1cs de ciboulette ciselée

 

 


 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°.

Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.

Dans un saladier, battre les jaunes au batteur électrique avec 12ml d'eau bouillante.

Ajouter la farine, la maïzena, la levure tamisée, le beurre, le paprika, le concentré et le gruyère.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Essayer de réaliser un rectangle d’environ 30 cm sur 20 cm.

Faire cuire 8 minutes au four.

Le sortir et le rouler encore chaud (pour moi avec un torchon). Laisser refroidir.

 

Mélanger le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes. Ajouter la ciboulette et mélanger.

Dérouler, étaler la garniture et rouler de nouveau.

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 20:16

glacons-menthises.jpg

 

Bonsoir,

 

Voici ma deuxième réalisation en partenariat avec LUTTI.

Envie d'une boisson fraîche avec des glaçons??? je dis OUIIII mais pour donner un petit plus je choisis des glaçons aux Menthises!

Rien de plus simple, sympa et qui aromatise vos boissons!

 

-Remplir vos bac à glaçons d'eau et déposez dans chaque compartiments un bonbon Menthise et laissez prendre au congélateur.

Servez les glaçon dans votre boisson, verre d'eau simple ou aromatisé à la menthe....

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 20:00

 

 

Bonsoir,

 

Voici un succulent brownies au Koala Lutti et nougat, un pur délice et une des meilleurs recettes de brownies que j'ai pu réaliser.

 

Brownies-koala.jpg

 

Ingrédients

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

110g de beurre en pommade

180g de farine

200g de chocolat noir

3 oeufs

1 cc rase de levure chimique

1 cc sel

100g de koala Lutti

80g de nougat

 

Allumez le four th6 (180°).

Beurrez le moule et farinez-le, faites tomber l'excédent en le tapotant à l'envers.

Faites fondre le chocolat cassé en petit morceaux dans un saladier ou un cul de poule avec le beurre au bain marie.

Retirez  de la source de chaleur dès que le chocolat est fondu entièrement.

Ajoutez le sucre, sucre vanillé et les oeufs sans trop les travailler.

Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange ainsi que le sel, mélangez soigneusement.

Ajoutez enfin les koalas coupés en 3 et les morceaux de nougat et mélangez de nouveau.

Versez dans le moule et faites cuire 30 minutes.

Laissez refroidir 30 min hors du feu, décollez les parois puis retourner le moule sur une planche.

Laissez refroidir complètement et découpez en carrés.

 

En partenariat avec LUTTI

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 19:51

Bonsoir,

 

Je vous présente mon nouveau partenariat Lutti, j'ai reçu un énorme colis avec 4 kilos de bonbons :) ce qui fait super plaisir, caramel, Arlequins....

 

 

HPIM3532.JPG

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 21:08

Bonjour à tous,

 

Ca fait un petit moment que je n'avais pas publié, pas le temps en ce moment et je m'en excuses!

J'ai eu la chance  samedi dernier de participer à un cours de macaron chez l'Art de la Cabosse par un chef pâtissier/chocolatier, offre très intéressante que j'ai trouvé sur groupon.fr

J'adore les macarons, mais à chaque fois que j'ai essayé d'en faire mes tentatives ont échouées, le macaron reste toujours plat......alors j'ai foncé pour m'inscrire à ce cours de 2h30.

Et voilà le résultat des macarons tout beaux et bon! maintenant va falloir les refaire chez moi toute seule.

 

HPIM3519-copie-1.JPG

 

 

DESSERT1.jpg

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