Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 14:07

HPIM2935.JPG

 

Ola,

De retour de mon voyage en Espagne, je vous fais profiter de la cuisine catalane qui est délicieuse et vous fais partager ma recette de la tortilla Espagnole!

 

Ingrédients (6 personnes):

400 gr de pomme de terre
5 œufs
1 gros oignon

2 gousses d'ail
1 poivron rouge
huile d’olive
sel
poivre


Préparation:

Peler les pommes de terre, les laver, les couper en fines rondelles et les avancer à la cuisson dans de l'eau bouillante salé (15 minutes).

Couper le poivron en deux, l’épépiner et tailler en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec 2 cuill. à soupe d’huile d'olive.

Égoutter les pommes de terre et les déposer dans la poêle, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter les lamelles de poivrons.

Battre les oeufs en omelette, ajouter  le sel et le poivre et verser dans la poêle. (je prends une poêle de petit diamètre afin d'obtenir une tortilla épaisse).

Laisser prendre la tortilla d'un côté puis délicatement à l'aide d'une assiette la retourner pour faire dorer la seconde face.

Servir tiède coupé en gros cube avec des pics.


 

HPIM2931.JPG

Repost 0
19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 15:32

HPIM3099.JPG

 

 

 

Ingrédients:

2 Saint-Marcellin

4 cs de miel

Chapelure

Salade/tomate

Vinaigrette balsamique


 

Il faut que les fromages soient bien froids pour éviter qu'ils ne s'écroulent sous la chaleur du four.

Préchauffer le four 200°, sortir au dernier moment les fromages et les enrober dans 2 cs de miel et pour finir les rouler dans de la chapelure.

Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placer les au four sur le niveau le plus haut, afin qu'ils dorent assez rapidement, attention à ne pas trop les laisser longtemps sinon ils vont trop fondre.

Servir les fromages panés au miel sur un lit de salade et dés de tomate arrosé d'une vinaigrette balsamique.

Bon appétit!

Repost 0
29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 11:02

 

S6300079

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 gr de noix de pétoncle fraîches
- 30 à 40 cl de crème fraîche

- 1 grosse poignée de champignons de Paris
- Beurre
- 1 petit blanc de poireaux, 1 petite carotte
- Sel, poivre
- Ail, persil
- chapelure

- Maïzena



Préparation :

Faire revenir les noix de pétoncle dans une poêle avec un peu de beurre et réserver.

Dans une casserole mettre à cuire les légumes que vous aurez préalablement lavés et coupés.

 

Egoutter les légumes et conserver le jus de cuisson.

 

Ajouter les légumes dans la poêle des noix de pétoncle, ajouter 2 càs de crème fraîche et mélanger délicatement.

 

Faire une sauce épaisse, dans une casserole déposer une grosse noix de beurre et 2 càs de maïzena, mélanger et aussitôt verser 5 louches du jus de cuisson des légumes et mélanger jusqu'à épaississement.

 

Ajouter le mélange légume et noix de pétoncle à la sauce, ajouter du pesil , un peu d'ail, salé et poivré.

 

Servir dans des petites cassolettes, saupoudrer de chapelure et mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).

Servir très chaud.

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de Fleur
  • Le blog de Fleur
  • : Bienvenue dans ma cuisine!
  • Contact

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Sfleur sur Hellocoton
<a HREF="http://www.latabledesuzette.com" title="recettes de cuisine"> <img alt="recettes de cuisine" title="recettes de cuisine" src="http://www.latabledesuzette.com/images/logosuzette.jpg"> </a>

Recherche

PARTENARIATS

banner galantine

 

  bandeauaccgatopetit.jpg

 

 

template-logo

 

GetAttachment.aspx-copie-2.jpg

 

GetAttachment.aspx-copie-3.jpg

 

logo-Silikomart.JPG

logo-mathon-fr.jpg

logo.jpg

 

riso-Gallo-logo.jpg

Birambeau-LOGO-2009-with-baseline.jpg

 

Copy-of-Kikkoman-LOGO-STACKED

GetAttachment.aspx

reunion-boutik.jpg

 

 

logo_monbento_com-copie-1.jpg

GetAttachment.aspx-copie-1.jpg

 

 

HDG_BANNER.jpg

Communautés

logo211.png

Liens