Voici la recette que j'ai réalisé, une tarte de chèvre fondant sur lit d'oignons rouges au miel! un vraie délice tout le monde a adoré!

Recette qui provient du blog  Au petit resto de Chiara-flo et c'est  Sam Sana qui doit réaliser une recette de mon blog. 

Ingrédients:

- une pâte feuiletée

- deux oignons rouges

- une buche de chèvre

- trois cuillères à soupe de miel

- un fond de vin blanc sec

- gruyère râpé

- un petit pot de crème fraiche

- sel

- poivre

1- Préchauffez votre four à 180 degrés

2- Pelez et émincez les oignons (j'avoue que pour éviter de pleurer pendant des heures, je les passe au mixeur). Puis faites-les revenir dans une casserole avec un fond de vin blanc à feu doux jusqu'à évaporation de tout le vin. Mélangez de temps en temps.

3- Une fois le vin évaporé, incorporez le miel. Mélangez et faites revenir quelques minutes.

4- Démoulez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette.

5- Couvrez la pâte du pot de crème fraiche.

6- Versez les oignons sur la crème fraiche. Salez, poivrez.

7- Coupez votre fromage de chèvre en rondelles et placez-les sur la tarte.

8- Recouvrez votre tarte de fromage râpé.

9- Enfournez pendant 35 minutes

Je participe au tour entre le marron et la châtaigne

http://www.untourencuisine.com

Ingrédients:

1 poire (comice)

8 càc de confiture de châtaignes

1 biscuit type spéculoos émietté

80 gr de chocolat/caramel

2 càc de lait

eau + sucre pour le sirop

Épluchez soigneusement la poire, la déposez dans une petite casserole, recouvrir d'eau et verser du sucre (j'ai mis à l'oeil) environ 100 grammes.

Laissez cuire la poire sur feu doux environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement molle.

La retirer délicatement du sirop de cuisson, égouttez et laissez refroidir.

Creusez délicatement la poire à partir de la base avec une petite cuillère.

Garnir la poire de confiture de châtaignes et déposer la directement dans une petite assiette.

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec le lait, bien le lisser et verser délicatement sur la poire (c'est normal que 80% du chocolat glisse dans le fond de l'assiette).

Saupoudrez avec le biscuit émietté et décorer l'assiette avec le restant de confiture de châtaignes.

A déguster tiède.

Je participe au concours organisé par GourmanDenise , ça me donne l'occasion de découvrir son blog......alors faites comme moi et inscrivez-vous!

Cette fois-ci Carte Noire vous propose de gagner un lot de tasses et sous tasses en silicones pour réaliser et servir de délicieux cupcakes. Vous aurez aussi une boite du nouveau café soluble Millicano aux grains de café pur arabica finement moulus.

J'ai donc réalisé ce superbe cake au chocolat, recette que j'ai prise de chez  Ma cuisine en tout genre et c'est  La Sucrière qui a réalisé mes financiers au chocolat!

Bonjour à toutes!

Notre chère Nicole organise un jeu afin de gagner un superbe colis provenant de chez Motta avec un coffret comprenant des marrons glacés, nougats, pâte de fruits, panettone.....un assortiment bien appétissant pour cette fin d'année!

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