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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 18:59

 

 

minibabtout.jpg

 

Ingrédients:

300g de farine

2cs huile d'olive

1cs sucre

1cs levure fraîche

1/2cc de sel

Eau tiède


 

Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, l'huile d'olive, sel et levure (bien les séparer), ajouter de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante et laisser pétrir 15-20 minutes.

 

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné d'une épaisseur d'environ 1 cm et découper des disques à l'aide d'un cercle ou le rebord d'un verre.

Poser les disques de pâte sur votre plaque du four (sur un papier sulfurisé) et laisser pousser les babtouts 1h30-2h.

 

HPIM3090.JPG

 

Saupoudrez légèrement les babtous de semoule fine et faites les cuire sur feu moyen dans une poêle légèrement huilé avec un sopalin.

 

Pour la garniture c'est à votre guise, on peut mettre un peu de tout à l'intérieur!

 

Pour la crème de thon, mélanger une boîte de thon au naturel, avec un peu de jus de citron, mayonnaise, oeuf dur, tomate et salade.......

 

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 21:19

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 Ingrédients pour 4 parts:

 4 tranches de pain de mie

 1 oeuf

 Chapelure

 Farce au choix

 

 

Aplatir les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Couper chaque tranche de pain de mie en forme circulaire , ( j'ai utilisé un bol)

Superposer 2 pain de mie et souder les bords avec un peu d'eau

Battre l'oeuf, passez chaque tranche dans l'oeuf battu et dans la chapelure

Les faire frire dans l'huile à feux moyen, une fois dorés et légèrement gonflés, les égoutter sur du papier absorbant

Couper chaque rond de pain de mie par la moitié, et les farcir à votre guise, cette fois j'ai simplement mis un mélange de thon mayonnaise et oeuf dur.

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