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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 13:46

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Voici une recette très facile et simple aux différentes saveurs épicées, à faire l'été au BBQ ou alors dans une grande poêle, délicieux!

 

 

Ingrédients:

300 gr de morceaux de boeuf tendre

3 càs d'huile d'olive

1 càc d'épice à kefta

1 càc d'épice mexicain

1 càc d'épice tandoori


 

Couper le morceau de boeuf en gros cubes.

Dans un bol mélanger 1 càs d'huile d'olive et les épices à kefta, dans un second bol 1 càs d'huile d'olive et les épices mexicains et dans le troisième bol la dernière càs d'huile et les épices à tandoori.

Les laisser mariner minimum pendant 1 heure.

Enfiler les morceaux de boeuf sur les pics en bois et faire cuire au barbecue ou dans une grande poêle.

 

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 13:42

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Ingrédients pour 2/3 personnes

1 gros blanc de poulet

2 oeufs

3 grosse poignée de corn flakes

Huile pour friture


 

Découper le blanc de poulet en morceaux (pas trop épais).

Chauffer un petit bain d'huile.

Battre légèrement les oeufs en omelette, mettre les corn flakes dans un sac à congélation et écraser-les avec un rouleau à pâtisserie.

Une fois que l'huile et bien chaude (mais pas brûlante) passer les morceaux de poulet dans l'oeuf battu ainsi que dans les corn flakes écrasés, déposer délicatement dans la friture et laisser dorer de chaque côtés sur feu moyen.

A déguster aussitôt avec des bonnes sauces ; )

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 13:53

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Ingrédients pour 4 brochettes:

400g de viande de boeuf très tendre       yakitori.jpg

1/2 bocal de sauce yakitori Kikkoman

1 pincée de graine de sésame

4 pics en bois


 

Découper en gros cubes le morceau de boeuf, les laisser mariner dans la sauce yakitori environ 1 heure.

Enfiler les morceaux de boeuf sur les pics.

Mettre 1 càs d'huile dans une grande poêle et faire cuire les brochettes, juste avant la fin de cuisson napper les brochettes avec le restant de sauce qui a servi à la marinade, déposer quelques graines de sésame et déguster aussitôt avec un riz blanc.

 


 

Merci à mon partenaire KIKKOMAN

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 18:54

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Ingrédients:

1 gros blanc de poulet

1/2 oignon

1 gousse d'ail

persil

farine

Huile

 

Couper en gros morceaux le blanc de poulet et mixer le, réserver dans un saladier.

Éplucher l'oignon, l'ail et mixer-les avec le persil.

Saler et poivrer la préparation et bien mélanger le tout.

Faire des petites boulettes, les passer dans la farine et les faire cuire sur feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.

 

Super bon accompagné avec des spaghettis, bientôt une autre version de boulettes..... bon appétit!

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 07:00

 

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Pour la 15ème édition du jeu interblogs je devais choisir une recette de chez  Nath à la fraise et c'est  Scarlet rose qui devait en choisir une de chez moi.

Après hésitation entre les recettes j'ai finalement choisi de faire les cuisses de poulet "Bonne femme", recette qui me semblait bien savoureuse, un vraie délice.

 

 

Poulet-Bonne-femme.jpg

 

Voici la recette: recette Poulet "Bonne Femme"

 

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 1 gros oignons, 200 ml de vin blanc de cuisine, 1  bouillon dégraissé (j'ai mis un bouillon de volaille dans 200 ml d'eau), 1 cc de 4 épices, 1 barquette de lardons, 1 boîte de tomate en dés, champignons de paris.


 

- Déposer les 4 cuisses de poulet dans un plat.

- Émincer l'oignon et ajouter dans le plat.

- Mettre les ingrédients restants, salé et poivrer.

- Enfourner à 180 ° pendant 40 minutes

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