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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 13:00

 

DSCF7451

 

A servir avec une crème anglaise, pas calorique du tout  ; )

 

Ingrédients:

Pour le gâteau

1/2 tasse d'eau bouillante

100 gr de chocolat noir à dessert

260 gr de farine

40 gr de chocolat en poudre amer (type Van Houten)

400 gr de sucre glace

1 càc de sel

5 oeufs

1 càs d'extrait de vanille

160 gr de sucre en poudre

60 gr de cassonade

200 gr de beurre doux à température ambiante

Pour le glaçage

20 cl de crème épaisse liquide

200 gr de chocolat noir à dessert

1 càc d'extrait de vanille

 

 

Préchauffer le four à 180°, dans un récipient, verser l'eau bouillante sur le chocolat haché grossièrement, laisser reposer pendant une minute puis fouetter jusqu'à consistance lisse, dans un autre bol mélanger la farine, la poudre de cacao, le sure glace et le sel.

Mélanger les oeufs et la vanille dans un bol et battre légèrement.

 

Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le sucre en poudre et la cassonade ainsi que le beurre, battre à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (2min), ajouter le mélange d'oeufs et bien mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Ajouter le mélange de chocolat, mélanger et ajouter les ingrédients secs.

 

Beurrer le moule et verser y la pâte, laisser cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que les bords du gâteau ce détachent de la paroi du moule.

 

Laisser le gâteau refroidir sur une grille au moins pendant 2 heures.

 

Pour faire le glaçage, mélanger la crème et le chocolat dans une petite casserole, chauffer à feu moyen en remuant fréquement et jusqu'à consistance lisse et incorporer la vanille. Laisser refroidir et épaissir le glacage et verser le sur le gâteau et laisser le reposer 30 minutes avant de couper des parts.

 

DSCF7458.JPG

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Published by Fleur - dans Gâteaux
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commentaires

RANOUZA 27/06/2012 13:34

OOhh que c gourmand! Bravo

Lilouina 26/06/2012 20:50

oh lala !!!!! j'ai envie de tt dévorer !!!

Ange et Délices 13/06/2012 22:41

Il est superbe, bravo: une jolie gourmandise !!!!
Bonne soirée

Flower63 12/06/2012 21:12

Un gâteau plein de chocolat, ça me convient !
Bises amicales !

Nesyla 12/06/2012 15:01

huuum, comme il a l'air délicieux ce gâteau!!

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